La tortilla de patata, tortilla de patatas o tortilla española, también llamada tortilla de papas en Hispanoamérica y Canarias; es una tortilla (es decir, huevo batido y luego frito ) con patatas, aunque también se le puede añadir más ingredientes como cebolla o chorizo.
Se trata de una de las preparaciones más clásicas de la cocina española, que puede encontrarse en cualquier bar o restaurante de España.
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